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          2月25日的食譜~~ 陳力榮-麵筋 火靠 菜 材料： 絞肉2兩  菜心2斤  麵筋球10粒  調味料： 冰糖1小碗 醬油1碗  白醋2小 酒店兼職匙 胡椒粉少許 做法： 1. 菜心先切去墨綠色的尾端，並切?G2000角j段，再放入滾水中燙軟後，起鍋瀝乾備用 2. 取一個碗，加入絞肉、醬油和胡椒粉拌勻，再填 保濕面膜 入麵筋球中備用 3. 起一鍋，倒入適量的油、冰糖、醬油、適量的水、填好餡的麵筋球和燙軟的菜心煮滾，再轉 烤肉食材小火燉煮約40分鐘 4. 然後加入白醋略微燒煮一下，起鍋前再淋上1大匙油拌煮至略微收乾醬汁即可完成 廚師叮嚀： * 麵筋球因包有生肉餡 酒店工作，所以下鍋時需放在下層，再覆蓋上菜心，以充份受熱加快熟化速度 林秋香-紅酒蘑菇燉豬肉 材料： 豬肉(僧帽肌)1斤  洋蔥半顆 甜椒1/3個  酒店打工; 胡蘿蔔末2大匙 蘑菇12粒  西芹末2大匙 蒜末1大匙 蜂蜜1小匙 八角半粒 桂皮1根  高湯1杯  紅酒2杯  調味料： 甜椒粉適量  黑胡椒粉少許 seo 味噌60克  做法： 1. 先將豬肉在其中一面撒上黑胡椒粉，再以此面朝下放入鍋中略微煎香後，翻動煎至兩面微焦，再起鍋備用 2. 接著在原鍋中放入洋蔥末炒香，再放入甜椒末、胡蘿蔔?宜蘭民宿翩B蒜末和西芹末拌炒一下，然後加入煎過的豬肉和紅酒燒至酸味揮發 3. 再加入高湯、甜椒粉、蘑菇、以水調稀的味噌、八角、桂皮和蜂蜜，並轉小火燉煮1小時至豬肉熟軟即可完成 廚師叮嚀： * 紅酒具有補血、養?美容、消 西裝除疲勞、抗老化、預防心血管疾病和改善失眠的效用 * 洋蔥、大蒜和胡蘿蔔可幫助活化細胞、補充體力和預防感冒 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 禮服  .